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金沙貢茶，貴州省畢節(jié)市金沙縣特產(chǎn)，全國農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。
金沙縣是西部中國貢茶文化的發(fā)源地，可追溯到漢武帝時(shí)期唐蒙出使夜郎，到清朝嘉慶年間（1796—1820年）。金沙縣保存40余株有上千年歷史人工栽培的古茶樹群。金沙貢茶，形似魚鉤，綠潤、披毫；栗香濃；湯色黃綠明亮；滋味醇厚、回味甘甜；葉底嫩綠勻整 。
2014年11月18日，原中華人民共和國農(nóng)業(yè)部正式批準(zhǔn)對(duì)“金沙貢茶”實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù) 。
金沙貢茶，形似魚鉤，綠潤、披毫；栗香濃；湯色黃綠明亮；滋味醇厚、回味甘甜；葉底嫩綠勻整 。
根據(jù)貴州省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測中心分析，金沙貢茶營養(yǎng)豐富，其中茶多酚14—15%，咖啡堿2.7—3.0%，茶氨酸3.4—3.8（克/100克），谷氨酸0.2—0.3（克/100克），酪氨酸0.2—0.3（克/100克），精氨酸0.1—0.2（克/100克）等 ] 。
金沙縣地貌類型以巖溶地貌為主，侵蝕地貌次之。屬北亞熱帶濕潤季風(fēng)氣候，冬無嚴(yán)寒，夏無酷署，無霜期長，雨量充沛，適宜多種作物的生長。年均氣溫12.5—16.5℃之間，年日照數(shù)平均1098小時(shí)，年無霜期平均275天，年平均降雨量1050毫米，適合茶葉生產(chǎn) 。
西漢元鼎20年（前135年），漢中郎將唐蒙受漢武帝的委派，征發(fā)巴蜀士兵千人，從赤水河口符關(guān)出發(fā)，沿赤水河上行，來到了緊鄰古藺的金沙清池作了停留。據(jù)大定府記載：唐蒙出使夜郎，曾在清池停留一天，當(dāng)?shù)厣贁?shù)民族為了迎接唐蒙，將家中剛剛炒制的新茶讓唐蒙品嘗，唐蒙和他的軍隊(duì)品嘗到回味甘甜的清池茶后：“我從都城出發(fā)，走了近一年，還沒有品嘗到這么好的茶?！迸R走時(shí)，唐蒙向該地村民購買了10斤上貢漢武帝。漢武帝品嘗后，大加贊譽(yù)，親自將此茶命名為“夜郎茶”，并傳旨作為貢茶 。
明朝洪武年間（1368—1398年），宣慰土司奢香夫人前往南京朝拜朱元璋，除了向朝廷獻(xiàn)馬23匹以外，還進(jìn)貢大批優(yōu)質(zhì)的清池茶葉。
清朝時(shí)期，金沙貢茶在各地銷售。
2009年，金沙縣被中國茶葉流通協(xié)會(huì)正式命名為“中國貢茶之鄉(xiāng)” 。
